Салаты для худеющих. Рецепты.

Рецепты овощных салатов для тех, кто снижает вес

Внесите разнообразие в свой ежедневный рацион с помощью вкусных и полезных салатов. Салаты обеспечивают организм клетчаткой, питательными элементами, витаминами. Клетчатка поможет вывести шлаки из организма, витамины добавят жизненных сил, а антиоксиданты - настоящий элексир молодости! 


Несколько рецептов, которые стоит попробовать.


Выбирая салат, помните, что термическая обработка разрушает большинство полезных микроэлементов, поэтому стоит отдать предпочтение салатам из свежих овощей.


Зелени много не бывает - используйте для приготовления салатов петрушку, укроп, сельдерей, салат и рукколу. Калорий в зелени нет вовсе, а витаминов вдоволь.


Старайтесь, чтобы в вашем салате было как можно больше разных цветов. Красный помидор, зеленый огурец, желтый перец и т.д. Это обеспечит большее разнообразие полезных веществ.


Как правило, самое калорийное в традиционных салатах - это заправка. Забудьте про майонез. Гораздо лучше использовать растительное масло (оливковое или подсолнечное), нежирный йогурт или сметану. Старайтесь использовать как можно меньше соли, а лучше совсем отказаться от нее при приготовлении салата. Придать вкус овощам можно с помощью лимонного сока, бальзамического уксуса и специй. Часто в качестве заправки в салат я использую сок алоэ вера.


В салат можно добавить немного орехов. Если вы на программе снижения веса, помните, что орехи содержат много жира и очень калорийны. Поэтому злоупотреблять ими не стоит. 


Отдавайте предпочтение сезонным продуктам. Наибольшую пользу приносят самые свежие овощи и фрукты. В результате длительного хранения они теряют практически вся питательную ценность.


Итак, рецепты салатов:



Щетка - очищающий салат


Ингредиенты: по 100 граммов – капуста, морковка, яблоко, свекла, морская капуста. Чернослив (50 грамм), лимонный сок (5 грамм), растительное масло для заправки (15 грамм).

Способ приготовления:
Натираем вымытые и очищенные сырые овощи на крупной терке. Перемешиваем полученное, и разминаем для получения сока. Натираем яблоки, добавляем в содержимое, затем выдавливаем лимонный сок и заправляем растительным маслом. Чернослив предварительно размочить и нарезать на мелкие полоски – добавить в салат. Соль не добавляем – салат и так обладает прекрасным вкусом - наслаждайтесь и худейте! 


Щетка 2


Способ приготовления:

Натереть на крупной терке те же самые овощи, только взять капусты в два раза больше, чем других ингредиентов. Овощи перемешать и помять руками, чтобы выделился сок. В готовый салат, заправленный подсолнечным маслом и лимонным соком, добавить мелко нарезанный чернослив.


Щетка 3


Способ приготовления:

Нарезаем соломкой три морковки, свеклу и лук, добавляем мелкие кубики твердого яблока и несколько сухофруктов - курага, чернослив. Добавить ягоды клюквы или зерна граната. Заправка - растительное масло или нежирный майонез.


Салат "Свежесть" из огурца


Ингредиенты: огурец (2 шт), заменитель сахара (равный 15 граммам сахара), укроп (1 пучок), соль.

Способ приготовления:
У свежего огурца очистить кожицу, нарезать тонкими кружочками, переложить в дуршлаг и хорошо посолить. Накрыть крышечкой или тарелкой и положить сверху груз. Через полчаса, когда весь лишний сок вытечет, огурцы снова промыть холодной водой и переложить на тарелку. В отдельной кастрюле растворить в 2 ложках вода заменитель сахара и уксус, довести до кипения, охладить и растереть в этой смеси укроп. Выложить сверху на огурцы заправленную зелень и оставить в холодильнике. После приготовления салата оставьте его в холодильнике на 2 часа.

Грибной салат


Ингредиенты: свежие грибы (150 грамм), растительное масло (10 грамм). Лимонный сок черный перец.

Способ приготовления:
Хорошо очистить грибы, отварить в подсоленной воде. Отбрасываем на дуршлаг и нарезаем мелкими кусочками. Перчим, поливаем растительным маслом и лимонным соком. В салатнице посыпаем зеленью (петрушка, укроп, перья зеленого лука).


Говоря о диетических продуктах, о грибах часто забывают. Совершенно напрасно! Грибы питательны и низкокалорийны. Главное, удержаться и не добавить к грибам картошечки :)



Салат с бульоном


Ингредиенты: сладкий перец разного цвета (2 шт), помидоры (3 шт), лук порей (2 шт), перья зеленого лука, петрушка, овощной бульон, соль.

Способ приготовления:
Перец нарезаем длинными полосками, небольшие помидорчики просто разрезаем пополам. Нарезаем мелко лук и складываем все в жаростойкую посуду. Посыпаем овощи луком и заливаем бульоном. В духовке при температуре 180 градусах на 30 минут оставляем в духовке. Готовое блюдо посыпаем петрушкой.


Благодаря бульону салат получается очень сытным. Можно есть как в горячем, так и холодном виде. 



Зеленый салат


Ингредиенты: листовой салат (пучок), огурец свежий (2 шт), редиска, укроп, лук зеленый, петрушка.

Способ приготовления:
Нарезаем зелень, листья салата и огурцы с редиской. Солим по вкусу, заправляем майонезом. Можете съесть салат весь сразу.



Салат из сельдерея


Ингредиенты: сельдерей (4 стебля), капуста (пол килограмма), огурец (3 штуки), лук (2 головки), растительное масло, сок половины лимона, петрушка или укроп.

Способ приготовления:
Капусту и сельдерей шинкуем, нарезаем огурец тонкими полосками, лук мелко режем, все смешиваем в большой миске и мнем руками. Заправляем соком лимона и оливковым или подсолнечным маслом. Перемешать, дать немного постоять. Украсить мелко нарезанной зеленью.





Салат из сельдеря с апельсином


Ингредиенты: сельдерей (300 граммов), яблоки (250 грамм), морковка (1 шт.), сметана низкокалорийная 100 грамм), орехи, нарезанный на кусочки апельсин (половинка).

Способ приготовления:
Натереть яблоки и морковку, отваренный сельдерей на мелкой терке. Перемешать, добавить измельченные орехи, немного сахара, посолить. Перемешать хорошо, заправить сметаной и разложить в порционные блюда. Украсить кусочками апельсина.

Сочетание необычное :) К тому же, салат прекрасно контролирует аппетит, тем самым способствуя избавлению от лишнего веса.



Овощные салаты должны быть неотемлимой частью ежедневного рациона каждого человека. Кроме того, не забывайте про фруктовые салаты - сейчас самое подходящее время добавить вкуса и красок в диету!


Пробуйте новые рецепты и делитесь с читателями блога своими находками и фирменными рецептами.

Какие салаты готовите вы?



Если вы хотите снизить вес вкусно, сытно и с пользой для здоровья, свяжитесь со мной, и я подберу для вас оптимальную программу питания и доведу до желаемого результата. Оставить заявку на консультацию по сбалансированному питанию и снижению веса вы можете на сайте, по телефону +7(911)928-0767 (whatsapp, telegram, viber) или по email: sale@FitnessFeed.ru

Давайте дружить ВКонтакте.

Нет комментариев
Добавить комментарий